Por Arturo Salazar
Introducción
Yum! Brands es una de las compañías de restaurantes de comida rápida más grandes del mundo, con marcas icónicas como KFC, Pizza Hut y Taco Bell. Desde su separación de PepsiCo en 1997, la empresa ha logrado una transformación impresionante, pasando de generar el 80% de sus ganancias en EE.UU. a obtener más del 70% de sus ingresos fuera del país en 2011. Su éxito ha estado impulsado por una agresiva expansión internacional, particularmente en China e India, y por su capacidad de adaptar su modelo de negocio a las preferencias locales de cada mercado.
