El tocino, las salchichas y el jamón se unen al tabaquismo como causantes de cáncer, según la OMS

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THE GUARDIAN. 26 de octubre.- El Tocino, jamón y salchichas se alinean junto a los cigarrillos como una causa importante de cáncer, según la Organización Mundial de la Salud, quienes colocaron a las carnes curadas y procesadas en la misma categoría que el asbesto, el alcohol, el arsénico y el tabaco.

El informe de la Agencia Internacional para la Investigación sobre el Cáncer, dice que hay pruebas suficientes para clasificar las carnes procesadas en el grupo 1 cancerígeno, a causa de una relación causal con el cáncer de intestino.